Dove mangiare a New York

Se stai pianificando una visita a New York e sei un amante del buon cibo, preparati a un’avventura culinaria senza eguali. New York è famosa per la sua vasta gamma di opzioni gastronomiche, che riflettono il suo tessuto multiculturale. Dai ristoranti stellati ai carretti di street food, ogni angolo della città offre qualcosa di unico.

Come si mangia a New York

La cucina a New York è tanto diversificata quanto la città stessa. La giornata inizia con una colazione robusta (dove fare colazione a New York), che spazia dai bagel, spesso guarniti con cream cheese e salmone affumicato, fino ai classici pancakes americani ricoperti di sciroppo d’acero e frutti di bosco. Se non puoi rinunciare al tuo caffè espresso o al cappuccino, leggi dove bere un buon caffè.

Durante il weekend, il brunch diventa un evento sociale fondamentale, con piatti come French toast, Waffles, Egg Benedict e altri tipi di uova in tutte le salse possibili, accompagnati spesso da cocktail come mimose e Bloody Marys.

Il pranzo è solitamente veloce e funzionale, con molti newyorkesi che optano per un panino o un’insalata, mentre la cena offre l’opportunità di rilassarsi e godere di pasti più elaborati, spesso in ristoranti dove si possono assaporare cucine da ogni angolo del mondo.

Quanto costa pranzare e cenare a New York

Veniamo alla parte che sicuramente più ti interessa. Ovviamente il costo di un pasto a New York può variare notevolmente a seconda della zona e del tipo di ristorante. Un pranzo rapido a base di hot-dog o di un trancio di pizza può costare tra i $5 e i $10, mentre per una cena in un ristorante medio i prezzi partono da $25 a persona e possono salire significativamente. Tuttavia, ci sono anche molte opzioni per mangiare con un budget limitato, senza compromettere la qualità. Lo vedremo nel seguente paragrafo.

Dove mangiare spendendo poco

I costi dei pasti possono incidere notevolmente sul budget del viaggio (scopri quanto costa un viaggio a New York), ma leggendo i miei consigli sono sicuro che riuscirai a pianificare al meglio la tua vacanza senza dover rinunciare a niente.

Hot dog

Almeno un pranzo dovrà essere a base di hot dog. Impossibile andare a New York e non provare questa prelibatezza. Dopo tante ore camminando la mattina, però ti consiglio di entrare in un locale e sederti per far riposare un pochino le gambe.

Tra i migliori hot dog di New York ci sono senza dubbio quelli di Nathan’s, ottima scelta se sarai a Coney Island ma non solo. Infatti ha diverse location anche a Manhattan.

Se ti trovi nell’Upper West Side puoi provare gli hot dog di Gray’s Papaya tra i migliori della città.

Hamburger

Un altro piatto immancabile nella tua vacanza newyorkese dovrà essere un buon hamburger. A New York ne trovi di veramente deliziosi (scopri dove mangiare i migliori), ma per un pranzo rapido e poco dispendioso ti consiglio due (catene di) ristoranti: Shake Shack e Five Guys. I primi sono veramente deliziosi e il pranzo ti costerà tra i $10 e i $15. Ci sono tantissime location a Manhattan e negli altri distretti che non farai fatica a trovarli.

Per un hamburger più “raffinato” ti consiglio di andare da Burger Joint, che normalmente viene definito “nascosto” e infatti non è semplicissimo da trovare, ma c’è comunque tanta fila.

Compra il pranzo in un supermercato o in un deli

Questo è un consiglio che ovviamente può valere sia per il pranzo sia per la cena. Dal momento che non si possono mangiare tutti i giorni hamburger e hot-dog è una buona idea per il resto dei pranzi andare in un market e mangiare un’insalatona.

Ti consiglio ad es. Whole Foods Market. Ne trovi di tantissimi a Manhattan (vedi sulla mappa) e oltre ad avere insalate e tanti altri piatti pronti, al loro interno c’è anche una zona dove mangiare e i bagni. Perfetto sia per rimanere al caldo durante l’inverno, sia per il fresco dell’aria condizionata d’estate. Hanno anche tante proposte per i celiaci di piatti gluten free (scopri i ristoranti consigliati per i celiaci).

Hanno inoltre tantissime proposte anche per i vegani e i vegetariani (vedi qui i ristoranti consigliati per i vegani).

Oltre ai supermercati a New York ci sono i deli, in cui puoi riempire la tua propria vaschetta e poi pagare a peso. Spenderai tra i $10 e i $15 in media, però potrai fare un pasto completo con primo, verdura e secondo. Ne trovi in tutta la città.

Mangiare in un tipico diner

Oltreché per risparmiare, andare in un tipico diner è un’esperienza che possiamo fare solo durante un viaggio negli USA. Quante volte abbiamo visto questi ristoranti nei film, dove una cameriera riempie sempre la tazza di caffè?

Altri consigli per risparmiare e info utili

• Acqua di rubinetto (Tap Water): quando mangi in un ristorante, sfrutta l’acqua di rubinetto gratuita che ti offrono. È potabile e ti permette di risparmiare sulla bevanda.
• Free refill: approfitta dei free refill nei fast food, dove paghi una volta il bicchiere e poi puoi riempirlo più volte con bibite alla spina.
• Tasse e mance: ricorda di aggiungere circa il 8.875% di tasse al prezzo dei piatti che vedi nel menu e di considerare una mancia del 18-20% del totale del conto nei ristoranti full-service (scopri dove si dà la mancia).
• Vino e bevande alcoliche: considera che il vino e le bevande alcoliche hanno prezzi elevati; talvolta scegliere birra o cocktail può essere più economico.
• Mangiare fuori dal centro: New York non è solo Manhattan; esplora zone meno turistiche come il Queens o Brooklyn per trovare ristoranti di ottima qualità ma più economici rispetto al centro di Manhattan. Evita zone come Times Square, dove i prezzi tendono ad essere gonfiati.
• Fai attenzione alle pagelle sanitarie, prima di entrare in un ristorante.
• Scopri come ordinare da mangiare in un ristorante di New York

La Restaurant Week

Se capiti a New York nel periodo della Restaurant Week, potrai approfittare di un menu a prezzo fisso, anche in alcuni dei migliori ristoranti della città.

La Restaurant Week si tiene due volte all’anno e a dispetto del nome dura circa 3 settimane. C’è un’edizione invernale della Restaurant Week che va da fine gennaio a inizi febbraio e un’edizione estiva che va da fine luglio ad agosto.

Normalmente vengono proposti vari tipi di menu con prezzi che partono dai $30 per il pranzo.

Quali sono i piatti tipici

La cucina americana si può dire che sia un ricco collage di sapori, influenzato dalle diverse onde di immigrazione e dalla vasta geografia del paese. Tra i piatti che non devi perderti durante il tuo viaggio a New York:

1. Hamburger: simbolo del cibo “fast”, l’hamburger americano è amato globalmente. Servito con una varietà di condimenti, da semplici lattuga e pomodoro a varianti gourmet con funghi selvatici e formaggi artigianali.
2. Barbecue: ogni regione ha la sua versione, dalla carne affumicata lenta del Texas al pulled pork della Carolina. Le salse e le tecniche variano, ma l’elemento comune è il sapore profondo e affumicato.
3. Clam Chowder: zuppa densa di vongole, tipica della regione della New England. È cremosa, ricca e arricchita con patate, pancetta e crema.
4. Macaroni and Cheese: un confort food amato, con pasta al forno in una cremosa salsa di formaggio. Spesso arricchito con ingredienti come pancetta o briciole di pane tostato.
5. Apple Pie: considerata la torta nazionale degli Stati Uniti, questa torta di mele è un classico a stelle e strisce, spesso servita con una pallina di gelato alla vaniglia.
6. Cornbread: pane di mais morbido e burroso, servito comunemente come contorno nei pasti del sud, specialmente con il barbecue.
7. Gumbo: stufato ricco e speziato originario della Louisiana, con influenze creole e cajun, spesso contenente salsiccia, gamberi e okra.
8. Fried Chicken: pollo fritto croccante, marinato in salse e spezie, è un pilastro della cucina del sud degli Stati Uniti, amato per la sua croccantezza esterna e succosità interna.
9. Cheesecake di New York: cremosa e densa, questa torta al formaggio è una versione più ricca e pesante rispetto alle varianti europee, spesso servita con una copertura di frutta fresca o composta.
10. Buffalo Wings: alette di pollo piccanti, originarie di Buffalo, New York. Sono marinate e poi fritte, servite di solito con salsa piccante e una salsa di formaggio blu.

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I mercati di New York

A New York esistono anche dei mercati che riuniscono sotto lo stesso tetto, differenti venditori, le cosiddette food hall. Vediamo le principali.

Chelsea Market

Situato nel Meatpacking District, Chelsea Market è un’istituzione per gli amanti del cibo. Oltre a essere un mercato alimentare, ospita ristoranti, panifici e negozi gourmet. Qui puoi trovare tutto, dalle ostriche fresche ai prodotti da forno artigianali.

Perfetto per un ottimo pranzo, magari prima di salire sulla High Line visto che si trova vicinissimo all’ingresso.

Gansevoort Market

Piccolo ma affascinante, il Gansevoort Market offre una selezione eclettica di cibo artigianale in un ambiente accogliente e meno affollato rispetto al Chelsea Market.

Smorgasburg

Se vai a New York tra aprile e ottobre nei fine settimana è un must andare al Smorgasburg: è un mercato all’aperto che presenta una varietà di stand gastronomici, con proposte che vanno dal cibo locale a specialità internazionali. Ci sono oltre 100 venditori e cambia sede in base al giorno. Nell’articolo di approfondimento troverai tutti i dettagli.

Delicatessen per un pasto economico

Le delicatessen sono perfette per un pasto veloce e a buon prezzo. Ecco alcune delle più rinomate:

• Katz’s Delicatessen: celebre per il suo sandwich di pastrami.
• Zabar’s: ideale per acquistare prodotti gourmet e preparare un picnic a Central Park.
• Russ & Daughters: famoso per il salmone affumicato e i bagels.
• 2nd Ave Deli: offre una varietà di piatti della cucina ebraica.

Dove mangiare a New York non turistico

Se esci da Manhattan ti renderai conto che New York è una città straordinaria, con una varietà di quartieri che offrono esperienze culinarie autentiche lontano dalle “trappole turistiche”. Esplorare queste aree ti permetterà di assaporare la vera essenza della cucina locale e internazionale, spesso a prezzi più accessibili. Ecco una guida ai quartieri meno turistici dove i newyorkesi amano mangiare.

Astoria, Queens

Astoria è un melting pot culturale noto per la sua vibrante comunità greca e balcanica. Qui, troverai taverne greche che offrono piatti tradizionali come gyros, souvlaki, e moussaka. Inoltre, puoi trovare autentiche delizie balcaniche come burek e cevapi. Una visita al Taverna Kyclades ti farà scoprire perché molti considerano questo posto come il re dei frutti di mare alla greca in città.

Jackson Heights, Queens

Jackson Heights è uno dei quartieri più diversificati di New York, con una straordinaria varietà di cibo indiano, nepalese, e latino. Passeggiando lungo la Roosevelt Avenue, ti imbatterai in numerose botteghe che vendono tutto, dai momo tibetani ai tacos messicani. Non perdere il Jackson Diner, un’icona locale per un’autentica cucina indiana del nord.

Sunset Park, Brooklyn

Sunset Park è rinomato per la sua comunità cinese e messicana. Il quartiere offre un’autentica esperienza culinaria simile a quella che si potrebbe avere a Chinatown o nelle città di confine messicane. Per i ravioli cinesi fatti in casa o un Peking Duck autentico, prova Pacificana. Per un’esperienza messicana, Tacos Matamoros serve alcuni dei migliori tacos e guacamole in città.

Red Hook, Brooklyn

Red Hook offre un’atmosfera unica con le sue viste sul mare e i suoi locali nascosti. È il luogo ideale per gustare frutti di mare freschi, con posti come Brooklyn Crab che offrono viste mozzafiato sulla Statua della Libertà mentre ti delizi con ostriche fresche e granchio.

Washington Heights, Manhattan

Washington Heights è noto per la sua vibrante comunità dominicana, che si riflette nella ricca offerta culinaria del quartiere. I locali come Malecon offrono piatti classici come mofongo, pollo al forno al gusto di lime e tostones che trasportano direttamente nelle strade di Santo Domingo.

Questi quartieri rappresentano solo la punta dell’iceberg di ciò che New York ha da offrire al di fuori dei soliti percorsi turistici. Esplorarli non solo arricchirà la tua esperienza culinaria, ma ti darà anche un assaggio autentico della diversità di New York.

Se sentissi nostalgia: dove mangiare italiano

Se dopo tanti giorni di cucina a stelle e strisce e di tanti altri paesi del mondo, sentissi un po’ di nostalgia per un buon piatto di pasta, a New York troverai “pane per i tuoi denti”. Infatti è una città che celebra con entusiasmo la cucina italiana, offrendo una gamma eccezionale di ristoranti che vanno dalle trattorie di quartiere alle sofisticate esperienze gastronomiche. Per un autentico sapore italiano, Eataly nel Flatiron District è un’opzione eccellente, con i suoi mercati alimentari e ristoranti che servono tutto, dalla pizza al taglio al gelato artigianale. Non mancano le pizzerie autentiche come Lombardi’s in Little Italy, la prima pizzeria d’America, dove si può gustare una pizza napoletana vera e propria. Inoltre, ristoranti come Carbone in Greenwich Village offrono un tuffo nel passato con il loro approccio nostalgico ai classici italiani, serviti in un’atmosfera vivace e accogliente.

Ristoranti per occasioni speciali

Un viaggio a New York può anche essere l’occasione per un momento di romanticismo, un anniversario o una proposta di matrimonio.

Qui ti propongo i ristoranti per queste occasioni speciali.

• 11 ristoranti con vista panoramica
• Ristoranti romantici a New York
• Ristoranti stellati a New York
• Ristoranti particolari

Ristoranti famosi a New York

New York è una città ricca di ristoranti famosi. Uno dei più iconici è l’Hard Rock Café a Times Square, dove gli ospiti possono gustare piatti della cucina americana circondati da cimeli musicali unici.

Un altro ristorante amato da molti è Bubba Gump Shrimp Co. (si trova accanto all’Hard Rock Café), ispirato al film “Forrest Gump”, che offre un’ampia selezione di piatti a base di gamberi in un’atmosfera divertente e rilassata. Carmine’s è una tappa obbligata per chi cerca un’autentica esperienza italiana; questo ristorante in stile familiare è noto per le sue porzioni abbondanti di classici italiani come pasta, polpette e tiramisù. Eataly è un paradiso per gli amanti della cucina italiana, combinando ristoranti, caffè, pasticcerie e negozi di prodotti alimentari italiani di alta qualità sotto un unico tetto. Infine, Serendipity 3 è celebre non solo per il suo ambiente eclettico ma anche per i suoi dessert spettacolari, come il famoso Frozen Hot Chocolate.

Frasi in inglese utili al ristorante

Well Done = “ben cotto”
Rare = “al sangue”
Very well-cooked = “molto cotto”
Do you accept credit cards? = “accettate carte di credito?”
Sparkling water = “acqua frizzante”
Still water = “acqua naturale”
Tap water = “acqua del rubinetto” (a NY l’acqua è potabile ed è consigliabile chiedere tap water soprattutto se i prezzi dell’acqua in bottiglia sono alti)
No Ice = “senza ghiaccio”
Large = “grande” (riferito alle bibite)
Small = “piccolo” (sempre riferito alle bibite)
Medium = “medio”
Regular = “normale”
The Check, please = “il conto, per favore”
Keep the change = “Tenga il resto”
To go = “take away, da portar via”