Ristoranti vegani e vegetariani a New York

New York è per i vegetariani e i vegani un vero e proprio paradiso gastronomico.

Accanto ai fast food, alle steak house, alle tavole calde che hanno come piatto forte del loro menu il classico polpettone o le solite bistecche sono sorti negli anni innumerevoli ristoranti che propongono prodotti della terra a chilometro zero, piatti crudi, verdura e frutta biologiche.

E se credi che si tratti di locali poco frequentati, ti basterà affacciarti alla loro porta di ingresso per renderti conto che questi ristoranti con le loro atmosfere glamour e trendy sono forse tra i luoghi più affollati di questa immensa metropoli.

Andiamo insieme allora a scoprire i ristoranti vegetariani e vegani migliori, quelli che non possono assolutamente mancare nel tuo tour di New York.

Taïm

In questo ristorante che propone ricette tradizionali del Medio Oriente sono disponibili solo piatti vegetariani e vegani. I piatti del menu che presentano un asterisco hanno tra i loro ingredienti anche uova, latte e derivati.

Grazie a questa indicazione scegliere di non consumare questi ingredienti risulta davvero molto semplice. Il Taïm presta una grande attenzione alla cura dei dettagli.

I piatti vengono preparati infatti quotidianamente utilizzando solo ingredienti freschi e laddove possibile locali. Il piatto forte sono sicuramente i falafel, considerati infatti tra i migliori di tutta New York. Ricordiamo che questi falafel sono anche gluten free.

Indirizzo:

West Village | 222 Waverly Place

Nolita 45 Spring St

Dirt Candy

Tra gli chef più rinomati di New York dobbiamo ricordare Amanda Cohen, titolare del ristorante Dirt Candy.

Amanda è stata il primo chef vegetariano a partecipare al programma televisivo Iron Chef America e il suo libro di ricette dal mood comico Dirt Candy: A Cookbook è stata la prima graphic novel di ricette pubblicata nel Nord America.

Il suo locale ha vinto numerosi ed importanti premi e le recensioni che riceve sono sempre positive. The New York Times ad esempio ha affermato che mangiare al Dirt Candy è come partecipare ad una festa di compleanno di bambini, dove però i bambini amano le verdure.

Indirizzo:

86 Allen Street vicino a Chinatown

Hangawi

L’Hangawi è un ristorante vegetariano che vuole garantire un’atmosfera rilassante, perfetta per ricaricare le energie e ritrovare il proprio naturale benessere.

Ti scorderai per un attimo di essere a New York grazie all’atmosfera serena e all’arredamento in stile coreano.

All’ingresso è necessario togliersi le scarpe per potersi sedere ad uno de i numerosi tavoli bassi. Tra i piatti più interessanti ricordiamo i vermicelli di patate dolci, i panckes ai funghi e il tofu in salsa ginger.

Indirizzo:

12E 32nd Street (tra la 5th e la Madison Ave), vicinissimo all’Empire State Building

Caravan of Dreams

Le pareti in mattoni e i pavimenti in legno contribuiscono a dare all’ambiente un’atmosfera calda e accogliente.

Il Caravan of Dreams è un ristorante vegano con un’eccellente programma di musica dal vivo, un luogo dove non andare semplicemente a mangiare quindi, ma in cui poter trascorrere anche una piacevole serata.

La luce soffusa crea una sorta di romanticismo e l’arredamento curato in ogni minimo dettaglio non fa che sottolineare queste caratteristiche.

Il menù è composto da piatti messicani, asiatici e italiani reinterpretati in chiave veg. Sono disponibili anche piatti che traggono ispirazione dalla Spagna e dal Medio Oriente. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, accostati però in modo spesso inusuale e carico di gusto.

Indirizzo:

405 East 6th Street

Peacefood Cafe

Il Peacefood Cafe è un locale vegano aperto tutto il giorno.

Qui è possibile quindi gustare la colazione con latte di soia e dolci fatti in casa, il pranzo con piatti realizzati con verdura fresca di stagione, spuntini a qualsiasi ora, aperitivi e cene gustose.

L’illuminazione soft contribuisce a creare un’atmosfera romantica e sofisticata. Le pareti grigio verde sono arricchite da specchi, piccoli quadri ad olio e giornali incorniciati. Da provare i ravioli al vapore con crema di funghi e quelle che a prima vista sembrano semplici patatine fritte e che invece sono snack a base di ceci croccanti all’esterno e dal cuore morbido.

Indirizzo:

Uptown
460 amsterdam avenue 82nd street nell’Upper West Side

Downtown
41 east 11th street